結論:できたての佃煮はウマイ。
ということで、ニッシンイクスさんからいただいた”いりこ”を佃煮にしてみました。
ウマイ!俺、ウマイ!いや、材料が良いからウマイ!
いやしかし人間初めて35年、ついに佃煮を作っちゃいましたよ。
意外と簡単。
1:いりこを弱火でから煎り
2:醤油、酒、みりん各1、砂糖3ぐらいでこれまた弱火で煮立たせる
3:酒がとんだら、煎ったいりこを投入して、水分無くなるまでまぜまぜ
たったこれだけで、できたての”いりこ”の佃煮ができるなんて。
すさまじく酒が進みます。ご注意を。
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